お米・食品の総合問屋 カクイチ 加藤商店

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十六穀米について

更新日:2016/01/19

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 十六穀米とは雑穀米の中でも最も多い16種類の雑穀を混ぜ

合わせたものです。

 五穀米や九穀米と同じく、白米よりもミネラルやビタミン類、

食物繊維が多く含まれており、多彩な栄養素が入っています。

また、野菜不足の解消にも繋がります。

 

大麦       便秘の予防・解消・糖尿病や肥満の予防

はと麦      血中コレステロール低下・肌の角質層の新陳代謝維持

黒米       抗酸化作用促進・老化防止

赤米       発ガン抑制作用・血中コレステロール低下・血圧上昇抑制作用

発芽玄米     血圧降下作用・中性脂肪の抑制

もちきび     胃酸の分泌の抑制・粘膜の新陳代謝の活発

たかきび     美肌効果・毛穴改善効果

稗        血中高密度リポタンパク質値上昇・脂質代謝改善機能

もちあわ     血管内のコレステロール除去・動脈硬化の予防

黒ごま      しなやかな血管の保持・肝臓の活性酸素の撃退効果

白ごま      しなやかな血管の保持・肝臓の活性酸素の撃退効果

とうもろこし   コレステロール低下作用・動脈硬化の予防

黒豆       骨粗しょう症の予防・更年期障害の軽減

小豆       血液のさらさら効果・脂肪吸収の抑制効果

キヌア      肌の再生・爪・毛髪の健康維持・新陳代謝の上昇

アマランサス   骨の成長促進・肌の健康維持

 

十六穀米の作り方

 基本的には五穀米や十穀米の時とは変わりません。

炊きたい量の白米を計量し研ぎます。次に雑穀(研ぐ

必要はありません)を計量(計る量はそれぞれ)し、炊

飯器に計量した白米と雑穀を30分ほど吸水します。

 水加減は白米と雑穀の分量に合わせます。そして

炊けば出来上がりです。