十六穀米について

更新日：2016/01/19

　十六穀米とは雑穀米の中でも最も多い１６種類の雑穀を混ぜ

合わせたものです。

　五穀米や九穀米と同じく、白米よりもミネラルやビタミン類、

食物繊維が多く含まれており、多彩な栄養素が入っています。

また、野菜不足の解消にも繋がります。

大麦　　　　　　　便秘の予防・解消・糖尿病や肥満の予防

はと麦　　　　　　血中コレステロール低下・肌の角質層の新陳代謝維持

黒米　　　　　　　抗酸化作用促進・老化防止

赤米　　　　　　　発ガン抑制作用・血中コレステロール低下・血圧上昇抑制作用

発芽玄米　　　　　血圧降下作用・中性脂肪の抑制

もちきび　　　　　胃酸の分泌の抑制・粘膜の新陳代謝の活発

たかきび　　　　　美肌効果・毛穴改善効果

稗　　　　　　　　血中高密度リポタンパク質値上昇・脂質代謝改善機能

もちあわ　　　　　血管内のコレステロール除去・動脈硬化の予防

黒ごま　　　　　　しなやかな血管の保持・肝臓の活性酸素の撃退効果

白ごま　　　　　　しなやかな血管の保持・肝臓の活性酸素の撃退効果

とうもろこし　　　コレステロール低下作用・動脈硬化の予防

黒豆　　　　　　　骨粗しょう症の予防・更年期障害の軽減

小豆　　　　　　　血液のさらさら効果・脂肪吸収の抑制効果

キヌア　　　　　　肌の再生・爪・毛髪の健康維持・新陳代謝の上昇

アマランサス　　　骨の成長促進・肌の健康維持

十六穀米の作り方

　基本的には五穀米や十穀米の時とは変わりません。

炊きたい量の白米を計量し研ぎます。次に雑穀(研ぐ

必要はありません)を計量(計る量はそれぞれ)し、炊

飯器に計量した白米と雑穀を３０分ほど吸水します。

　水加減は白米と雑穀の分量に合わせます。そして

炊けば出来上がりです。