株式会社ショクラク

乾燥野菜DRIED VEGETABLE

「干した野菜」というものはあまり馴染みがないのではないでしょうか
最近、野菜を活かす方法として「干し野菜」への関心が高まってきています

昔から野菜を無駄なく使いきる為に用いられてきた乾燥野菜は、
今までとは違うメリットがあります

「健康・美容・おいしい」
　　

メリット１「栄養価が高まる」

天日干しで干し野菜にすることで、野菜に含まれるビタミンD、ビタミンB、カルシウム、鉄分、ナイアシンなどがアップすることが報告されています

メリット２「長期保存が可能」

干して水分を抜くので、乾物と同じように長期保存できます。それぞれ野菜によって異なりますが、半年～１年程保存可能です

メリット３「うまみが凝縮される」

干すことで野菜の青臭さが抜け、甘みが増します。水分が抜けて味が凝縮するからです。また干すことで野菜が温められ、酵素が活性化し、うまみ成分が生成されます

乾燥野菜を使った当社人気商品、乾燥石狩鍋セットはこちら

　ショクラクではお客様持ち込みによる野菜・果物の委託乾燥も承っております。
お客様のアイディアで新しい乾燥野菜を作りませんか？
　

１．まずは、お電話にてご相談下さい。
２．原料や加工状態などについてお聞きし、サンプル用原料を送って頂きます。
３．サンプル用原料を実際に乾燥・加工を行います。
４．サンプル加工後、着払いにてお客様に発送します。
５．お客様にてサンプルご確認の後、御見積りや生産日程等の打ち合わせを致します。
　

　リンゴ、洋梨、玉ねぎ、いも、ジャガイモ、
　人参、長ネギ、ゴボウ、トマト、ミニトマト

当社、乾燥野菜の技術による乾燥パウダーと、
関連会社である加藤商店の厳選されたお米を使用した
あられです。是非ご賞味ください。